Nước củ dền mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: doctoroz.com.

Các thực phẩm thiên nhiên như củ dền có thể đem đến hiệu quả ngang với thuốc trong điều trị huyết áp cao. Theo Lifehacks, củ dền chứa lượng nitrat cao hơn 20 lần so với các loại rau củ khác và rất giàu vitamin, khoáng chất cùng các chất chống oxy hóa. Khi nước củ dền vào cơ thể, nitrat sẽ chuyển hóa thành oxit nitric có tác dụng làm giãn nở và giảm áp lực lên thành mạch. Một nghiên cứu đăng trên tờNutrition Journal chỉ ra rằng những bệnh nhân huyết áp cao đều giảm huyết áp khi uống nước củ dền đều đặn. 

Nhờ hàm lượng nitrat, uống nước củ dền hàng ngày còn giúp tăng khả năng chịu đựng của cơ thể, cải thiện hiệu suất thể thao, hỗ trợ tim mạch và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh như mất trí nhớ, alzheimer, đau tim.

Để tận dụng tốt nhất lợi ích từ củ dền, bạn hãy uống 1-2 cốc nước ép nguyên chất mỗi ngày. Nếu đang điều trị bằng thuốc hạ huyết áp, bạn không nên tự ý ngưng sử dụng hoặc thay đổi liều lượng thuốc nếu chưa có chỉ định của bác sĩ. Ngoài ra, không cần lo lắng nếu thấy chất thải của bạn có màu đỏ vì trong củ dền có nhiều carotene.

Lưu ý, củ dền chứa oxalat nên không thích hợp cho bệnh nhân sỏi thận.