(Life - Now Let Us)

Không chỉ mang lại màu sắc mới cho món ăn, cà chua đen còn có giá trị dinh dưỡng và tốt hơn cho sức khỏe - theo các nhà khoa học nông nghiệp.

Khi còn nhỏ, những quả cà chua đen vẫn có màu xanh như bình thương, tuy nhiên chúng sẽ ngả dần thành màu đen khi chín.

Lần đầu tiên được bán rộng rãi trên thị trường từ năm nay, cà chua đen Indio Rose được dự báo có sức tiêu thụ mạnh giống như một loại siêu thực phẩm.

Tương tự như cà chua đỏ truyền thống, loại quả đen mới có tác dụng chống bệnh ung thư, tiểu đường và béo phì rất tốt.

Alfie Jackson, trợ lý sản phẩm cùa công ty Sutton Seeds, hãng bán ra cà chua đen đầu tiên tại Anh, cho biết, "Chúng không ngọt như cà chua đỏ, thay vào đó là vị thanh hơn. Cà chua đen rất phù hợp để ăn cùng món nướng hay salad”.

Trên thế giới đã tồn tại một số loại cà chua đen, nhưng chưa thuần chủng. Indiogo Rose được khẳng định là cà chua đen "đích thực” và giống đen nhất.

Indiogo Rose được gây giống tại Đại học Oregon (Mỹ), do Giáo sư Jim Myers trực tiếp phụ trách triển khai.

Life - Now Let Us (Theo ione.vnexpress.net)