(Life - Now Let Us)

Phân loại rau, củ: bước chuẩn bị thông minh

Chúng ta thường tin tưởng rằng cứ cho tất cả các loại rau củ vừa mới mua về vào tủ lạnh là mọi thứ sẽ được giữ tươi lâu hơn. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng mỗi loại rau, củ cần có cách bảo quản riêng vì chúng thích ứng với những điều kiện về độ ẩm khác nhau. Do đó, thật sai lầm khi bạn cho tất cả vào cùng một túi nilon rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Việc cần làm trước tiên là phân loại rau, củ để có cách bảo quản riêng biệt.

Rau xanh: không nên rửa trước khi bảo quản lạnh

Một sai lầm mà nhiều người hay gặp phải đó là rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh. Với các loại rau ăn lá, bạn nên chọn mua loại còn nguyên cụm, tươi xanh, sau đó cắt bỏ bớt phần lá dập, héo úa để tránh lây lan cho phần rau còn lại trước khi cho vào tủ lạnh. Bạn không nên rửa với nước mà cho rau vào một cuộn giấy báo, có thể quấn từ 1-2 lớp, sau đó mới cho vào ngăn mát, chờ đến khi dùng thì lấy ra, rửa sạch với nước và chế biến bình thường như rau vừa mua về.

Thông thường, với cách bảo quản này, rau có thể giữ được 4 ngày và các chất dinh dưỡng được đảm bảo.

Củ quả: nắm bắt đặc tính riêng của từng loại

Hầu hết với các loại củ quả, bạn có thể gói chúng vào túi nilon và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Một số loại củ không nhất thiết phải bảo quản trong tủ lạnh như khoai tây vì khi ở nhiệt độ bình thường, chúng vẫn có thể tươi ngon vài ngày hay cà chua, bởi nhiệt độ thấp của tủ lạnh sẽ làm cà chua bị mất hương vị. Một loại khác đó là củ cải xanh, việc lưu trữ trong tủ lạnh khiến chúng phát sinh mùi khá mạnh mẽ.

Tủ lạnh: lựa chọn trợ thủ đắc lực

Tủ lạnh là một trong những vật dụng không thể thiếu để bảo quản rau củ quả của bạn luôn tươi ngon. Để có thể cất giữ rau xanh, củ quả, trái cây được tươi lâu, chắc hẳn bạn nên chọn loại tủ lạnh có thiết kế với các ngăn kệ linh động, đáp ứng linh hoạt với mọi nhu cầu cất giữ. Đặc biệt, ngăn rau quả nên có điều chỉnh độ ẩm phù hợp, hệ thống làm lạnh đa chiều, giữ độ lạnh đều trong tủ, giúp đảm bảo thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể tham khảo những tính năng rất hữu ích này từ dòng tủ lạnh FlexFresh của Electrolux đấy.

Life - NowLetus (Tổng hợp)